Kulinarische Erlebnisse

Freuen Sie sich auf spannende Veranstaltungen zum Thema Rotwein, Kräuter und Kulinarik. Unter dem Oberbegriff "Wildes in der Rotweinzone" bieten wir eine vielzahl spannender und erlebnisreicher Veranstaltungen an.

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am 21.08.2021

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Rosa gebratener Kalbstafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel Majorankuchen und Walters Gartengemüse 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Lavendel Marille Gianduja

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am 17.10.2021

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Ragout vom heimischen Hirschkalb mit  gebratenen Kräutersaitlingen, Walnußspätzle und Rosenkohl 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Quitte, Schlehe, Walnuss

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Kulinarische Assmannshäuser Kräuterwanderung im Herbst
23.10.2021

Im Herbst präsentiert sich Assmannshausen thematisch rund um Kräuter, Rotwein und Natur. Eine abwechslungsreicher Spaziergang durch Wald und Weinberge mit traumhaften Blick auf den Assmannshäuser Höllenberg und das Rheintal macht Sie mit dem bekannten Spätburgunder und der Vielfalt der Wildkräuter bekannt. Je nach Witterung wird in den Weinbergen und im Staatsweingut ein frisches, regionales Viergangmenü mit korrespondierenden Weinen (0,1l) angeboten:

Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen, maximale Teilnehmerzahl 60 Personen. Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor.

Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen, maximale Teilnehmerzahl 60 Personen. Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor.

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
02.04.2022

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Spätburgunderlachs mit Knoblauchrauke und Vogelmiere im Pfannkuchenmantel

Hauptgang im Gasthof Schuster: Rosa gebratener Kalbstafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel Majorankuchen und Walters Gartengemüse 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Waldmeister, Rhabarber, Erdbeeren 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen, maximale Teilnehmerzahl 60 Personen. Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor.

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
07.05.2022

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Spätburgunderlachs mit Knoblauchrauke und Vogelmiere im Pfannkuchenmantel

Hauptgang im Gasthof Schuster: Ingelheimer Stangenspargel mit gebratener Kräuterpoulardenbrust, Drillinge und Bärlauch-Hollandaise

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Waldmeister, Rhabarber, Erdbeeren 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Spargel und Wein - Ein Viergang-Menü im Weinberg
14.05.2022

Erleben Sie eine Wanderung durch die Assmannshäuser Weinbergslandschaft und die spannende Verbindung zwischen phantastischen Weinen und regionalem Spargel. 　

* Salat von Ingelheimer Spargel, Grönlandgarnelen und Apfelsine

* Cremesüppchen vom Spargel mit Kräutercroustillion

* Gebratenes Zanderfilet auf Spargel-Bärlauchrisotto

* Topfenknödel auf Erdbeer-Rharbarber-Kompott mit Basilikumeis 

Vegetariern bieten wir eine leckere Alternative an, bitte geben Sie uns bei Buchung Bescheid. Treffpunkt ist 11.00 Uhr in der Domäne Assmannshausen.

Preis pro Person 69,00 €

Tickets sind erhältlich in der Vinothek des Kloster Eberbach und telefonisch unter +49 (0)6723 6046-0.

Bei der Veranstaltung ist es erforderlich, dass sich Vegetarier vorher anmelden. Essensunverträglichkeiten können leider nur bedingt berücksichtigt werden. 

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
11.06.2022

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Röllchen von Spargel, Bachs Traditions-schinken und wildem Schnittlauch

Hauptgang im Gasthof Schuster: Ingelheimer Stangenspargel mit gebratener Kräuterpoulardenbrust, Drillinge und Bärlauch-Hollandaise

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Brulee Mittelrheinkischen Tongabohne 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
09.07.2022

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Rosa gebratener Kalbstafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel Majorankuchen und Walters Gartengemüse 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Lavendel Marille Gianduja

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
06.08.2022

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Rosa gebratener Kalbstafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel Majorankuchen und Walters Gartengemüse 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Lavendel Marille Gianduja

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am 15.10.2022

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Ragout vom heimischen Hirschkalb mit  gebratenen Kräutersaitlingen, Walnußspätzle und Rosenkohl 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Quitte, Schlehe, Walnuss

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.