Kulinarische Erlebnisse

Freuen Sie sich auf spannende Veranstaltungen zum Thema Rotwein, Kräuter und Kulinarik. Unter dem Oberbegriff "Wildes in der Rotweinzone" bieten wir eine vielzahl spannender und erlebnisreicher Veranstaltungen an.

Rebfeuerwanderung - geführte Wanderung durch den Assmannshäuser Höllenberg

11. + 12. März 2023

Eine geführte Wanderung mit Feuerstation durch eine der wertvollsten Lagen der Welt - dem Assmannshäuser Höllenberg, begleitet durch passende Weine von Kloster Eberbach und reichhaltigen Speisen der "Kräuterwirte".

11.03. + 12.03.2023 - 12:00 Uhr

Treffpunkt: Domäne Assmannshausen

Preis: 59,00 € pro Person inkl. Getränke

Dauer: ca. 3 Stunden

Anmeldung: www.kloster-eberbach.de

• Festes Schuhwerk und warme Kleidung empfohlen

Schlendermenü durch Assmannshausen am
01. April 2023

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke:

Spargeltarte, Bärlauchcreme und Kräutersalat

Hauptgang im Gasthof Schuster:

Stangenspargel mit Kotelette vom Douroc-Schwein mit frischer Kräuter-Hollandaise und neuen Kartoffeln

Dessert im Restaurant Zwei Mohren:

Das Beste vom Rharbarber und Frühlingskräuter

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

• Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
• maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor

 mit Schlendermenü durch Assmannshausen am
29. April 2023

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke:

Spargeltarte, Bärlauchcreme und Kräutersalat

Hauptgang im Gasthof Schuster:

Stangenspargel mit Kotelette vom Duroc-Schwein mit frischer Kräuter-Hollandaise und neuen Kartoffeln

Dessert im Restaurant Zwei Mohren:

Das Beste vom Rharbarber und Frühlingskräuter

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Spargel und Wein - Ein Viergang-Menü im Weinberg
06. Mai 2023

Erleben Sie eine Wanderung durch die Assmannshäuser Weinbergslandschaft und die spannende Verbindung zwischen phantastischen Weinen und regionalem Spargel.

In Rebasche gebeizter Lachs mit Wildkräutermousse und gepickeltem Spargel

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Cremesüppchen von Ingelheimer Spargel mit Brennnesselravioli

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Supreme von der Klosterpoularde auf Spargel-Bärlauch-Risotto

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Variation von Rhabarber, Erdbeere und Waldmeister

06.05.2023 - 11:00 Uhr

Treffpunkt: Domäne Assmannshausen.

Preis: 95,00 € pro Person

Tickets: sind erhältlich in der Vinothek des Kloster Eberbach und telefonisch unter +49 (0)6723 6046-0.

• Bei der Veranstaltung ist es erforderlich, dass sich Vegetarier vorher anmelden.
• Essensunverträglichkeiten können leider nur bedingt berücksichtigt werden. 

Schlendermenü durch Assmannshausen am
03. Juni 2023

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke:

Lachs-Frischkäse-Terrine, Dill-Limetten-Pesto, Rucolasalat

Hauptgang im Gasthof Schuster:

Ingelheimer Stangenspargel mit Kotelette vom Duroc-Schwein und frischer Kräuter-Hollandaise, neue Kartoffeln

Dessert im Restaurant Zwei Mohren:

Das Beste von der Erdbeere und Waldmeister

03.06.2023 - 12:15 Uhr

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Kulinarische Feuerwerkstafel

• Lebensmittelunverträglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen am
08. Juli 2023

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke:

Lachs-Frischkäse-Terrine, Dill-Limetten-Pesto, Rucolasalat

Hauptgang im Gasthof Schuster:

Gefüllte Kräuterkalbsbrust mit Pastinakenpürre und Chilikaröttchen

Dessert im Restaurant Zwei Mohren:

Das Beste von der Mittelrheinkirsche und Lindenblüte

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen

am 14. Oktober 2023

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke:

Ziegenkäsekrustl, Kürbis, Feldsalat

Hauptgang im Gasthof Schuster:

Ochsenschwanzragout In Burgunder-Rosmarinsauce, Schupfnudeln und Roasenkohlblättchen

Dessert im Restaurant Zwei Mohren:

Das Beste von Mirabelle und Brennessel

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

• Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
• maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor.