Kulinarische Erlebnisse

Freuen Sie sich auf spannende Veranstaltungen zum Thema Rotwein, Kräuter und Kulinarik. Unter dem Oberbegriff "Wildes in der Rotweinzone" bieten wir eine vielzahl spannender und erlebnisreicher Veranstaltungen an.

 

Green Days Assmannshausen
14.04.2022 

 
An zwei Ostertagen bieten wir Ihnen zu den „Green Days“ frische und abwechslungsreiche fleischlose Kräutergerichte. Schmecken Sie selbst, wie lecker „Natur pur“ sein kann, wir freuen uns auf Ihren Besuch!
 
14.04.2022
Zeit: ganztags
Treffpunkt: alle Kräuterwirte-Betriebe

 

Kulinarische Assmannshäuser Kräuterwanderung im Frühjahr
23.04.2022

 

Eine abwechslungsreicher Kurzwanderung durch Wald und Weinberge mit traumhaften Ausblicken macht Sie mit dem bekannten Spätburgunder und der Vielfalt der Wildkräuter bekannt. Genießen Sie begleitend ein saisonales Viergangmenü inklusive Wein und Wasser mit je zwei Gängen im Weinberg und bei einem der Kräuterwirte.
 
* Terrine von der geräucherten Wispertalforelle, Rieslinggelee und 
   Neunkräutermousse
* Cremesüppchen von Bärlauch mit Giersch Delice
* Rosa gebratene Lammhüfte mit Knoblauchrauke gratiniert
* Kräuternocken und Frühlingsgemüse
* Erdbeeren und Waldmeister 
 
23.04.2022 - 11:00 Uhr
Treffpunkt: Pfarrkirche Assmannshausen   
Preis: 65,00 € pro Person 
Dauer: ca. 5 Stunden
Tickets: Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0

 

Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen, maximale Teilnehmerzahl 60 Personen. Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor.

 

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
07.05.2022

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Spätburgunderlachs mit Knoblauchrauke und Vogelmiere im Pfannkuchenmantel

 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Ingelheimer Stangenspargel mit gebratener Kräuterpoulardenbrust, Drillinge und Bärlauch-Hollandaise

 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Waldmeister, Rhabarber, Erdbeeren 

 

Samstag, 07.05.2022 - 12:00 Uhr
Treffpunkt: Hotel Alte Bauernschänke
Preis: 39,00 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0
 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

 

Spargel und Wein - Ein Viergang-Menü im Weinberg
14.05.2022

 

Erleben Sie eine Wanderung durch die Assmannshäuser Weinbergslandschaft und die spannende Verbindung zwischen phantastischen Weinen und regionalem Spargel.  

 

* Salat von Ingelheimer Spargel, Grönlandgarnelen und Apfelsine

* Cremesüppchen vom Spargel mit Kräutercroustillion

* Gebratenes Zanderfilet auf Spargel-Bärlauchrisotto

* Topfenknödel auf Erdbeer-Rharbarber-Kompott mit Basilikumeis 

 

Vegetariern bieten wir eine leckere Alternative an, bitte geben Sie uns bei Buchung Bescheid. Treffpunkt ist 11.00 Uhr in der Domäne Assmannshausen.

Preis pro Person 89,00 €

 

Tickets sind erhältlich in der Vinothek des Kloster Eberbach und telefonisch unter +49 (0)6723 6046-0.

 

Bei der Veranstaltung ist es erforderlich, dass sich Vegetarier vorher anmelden. Essensunverträglichkeiten können leider nur bedingt berücksichtigt werden. 

 

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
11.06.2022

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Röllchen von Spargel, Bachs Traditions-schinken und wildem Schnittlauch

 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Ingelheimer Stangenspargel mit gebratener Kräuterpoulardenbrust, Drillinge und Bärlauch-Hollandaise

 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Brulee Mittelrheinkischen Tongabohne 

 

Samstag, 11.06.2022 - 12:00 Uhr
Treffpunkt: Hotel Alte Bauernschänke
Preis: 39,00 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0
 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

 

Kulinarische Feuerwerkstafel am 02.07.2022 zu „Rhein in Flammen“

 

Erleben Sie ein einmaliges Kulinarikerlebnis in den
Weinbergen von Assmannshausen mit tollem Blick auf die "Rhein in Flammen"-Feuerwerke und den Schiffskonvoi.

 

* Salat von Poularde, Sojasprossen, Kaiserschoten und Currysahne
* Wispertaler Forellensalat mit Äpfeln und Fenchel
 
* Winzerschmaus: Hausmacher auf unsere Art
* Blumenkohlflan mit Rauchlachs
* Taboule
 
* Flammlachs
* Schälrippchen aus dem Smoker
* Steaks vom Amerikanischen Rindernacken
* Variationen von der Wurst
* gekräuterte Klosterpoularde
 
* Geeiste Creme Brulee und Beeren in Spätburgunder
 
Menü inklusive Wasser und aller Weine
02.07.2022 - 19:00 Uhr
Treffpunkt: Pfarrkirche Assmannshausen
95,00 € pro Person 6 ca. 5 Stunden
Veranstaltung endet mit Feuerwerksende
Tickets: 
Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0
 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

 

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
09.07.2022

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Rosa gebratener Kalbstafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel Majorankuchen und Walters Gartengemüse 

 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Lavendel Marille Gianduja

 

Samstag, 09.07.2022 - 12:00 Uhr
Treffpunkt: Hotel Alte Bauernschänke
Preis: 39,00 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0
 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

 

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am
06.08.2022

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Rosa gebratener Kalbstafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel Majorankuchen und Walters Gartengemüse 

 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Lavendel Marille Gianduja

 

Samstag, 06.08.2022 - 12:00 Uhr
Treffpunkt: Hotel Alte Bauernschänke
Preis: 39,00 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0
 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

 

Kulinarischer Spaziergang durch Assmannshausen am 15.10.2022

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Hotel Alte Bauernschänke: Gratinerter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat 

 

Hauptgang im Gasthof Schuster: Ragout vom heimischen Hirschkalb mit  gebratenen Kräutersaitlingen, Walnußspätzle und Rosenkohl 

 

Dessert im Restaurant Zwei Mohren: Quitte, Schlehe, Walnuss

 

Samstag, 15.10.2022 - 12:00 Uhr
Treffpunkt: Hotel Alte Bauernschänke
Preis: 39,00 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0
 

Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen. Lebensmittelunver-träglichkeiten und vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben.

 

Kulinarische Assmannshäuser Kräuterwanderung im Herbst
22.10.2022

 

Eine abwechslungsreicher Kurzwanderung durch Wald und Weinberge mit traumhaften Ausblicken macht Sie mit dem bekannten Spätburgunder und der Vielfalt der Wildkräuter bekannt. Genießen Sie begleitend ein saisonales Viergangmenü inklusive Wein und Wasser mit je zwei Gängen im Weinberg und bei einem der Kräuterwirte.
 
* Kräutergruß aus der Küche
* Törtchen von Entenleber und wildem Dost mit Quittenchutney
* Cremesüppchen von der Kerbelwurzel mit Brennnesselkrapfen
* Geschmorte Schulter vom Allgäuer Alprind in Spätburgundersauce und Wurzelgemüse
* Topfenknödel auf Zwetschgenröster mit Schlehen-Butter-Eis
 
22.10.2022 - 11:00 Uhr
Treffpunkt: Pfarrkirche Assmannshausen   
Preis: 74,50€ pro Person 
Dauer: ca. 5-6 Stunden
Tickets: Rüdesheim Tourist AG 06722-90615-0

 

Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen, maximale Teilnehmerzahl 60 Personen. Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor.

 

Ihre Kräuterwirte in Assmannshausen:

Hotel Zwei Mohren
Berg's Alte Bauernschänke
Gasthof Schuster

Rufen Sie uns gerne an:

Tel.: +49 (0)6722-9020 oder 

schreiben Sie uns unter info@wildes-in-der-rotweinzone.de

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