Kulinarische Erlebnisse

Freuen Sie sich auf spannende Veranstaltungen zum Thema Rotwein, Kräuter und Kulinarik. Unter dem Oberbegriff "Wildes in der Rotweinzone" bieten wir eine vielzahl spannender und erlebnisreicher Veranstaltungen an.

 

Rebfeuerwanderung - geführte Wanderung durch den Assmannshäuser Höllenberg

Termin März 2025 folgt

 

Eine geführte Wanderung mit Feuerstation durch eine der wertvollsten Lagen der Welt - dem Assmannshäuser Höllenberg, begleitet durch passende Weine von Kloster Eberbach und reichhaltigen Speisen der "Kräuterwirte".

 

März 2025 - 11:00 Uhr (Termin folgt)

 

Treffpunkt: Staatsdomäne Assmannshausen

Preis: -

Dauer: ca. 3 Stunden

Anmeldung: www.kloster-eberbach.de

 

  • Festes Schuhwerk und warme Kleidung empfohlen
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben
Green Days in Assmannshausen
28.März - 01. April 2024

 
An zwei Ostertagen bieten wir Ihnen zu den „Green Days“ frische und abwechslungsreiche fleischlose Kräutergerichte. Schmecken Sie selbst, wie lecker „Natur pur“ sein kann, wir freuen uns auf Ihren Besuch!
 
 
Zeit: ganztags
Treffpunkt: alle Kräuterwirte-Betriebe

 

Schlendermenü durch Assmannshausen am
06. April 2024

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Gebackene Rote Bete, Rauke, Ricotta, Honig, Walnüsse

 

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

 Brust von der Klosterpoularde mit Thymiangelee auf Ragout von Frühlingsgemüse mit Wildkräutergnocchis

 

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Basilikum Panna Cotta mit Waldbeeren und Mandelcrumble

 

06.04.2023 - 12:15 Uhr
 
Treffpunkt: Gasthof Schuster
Preis: 45,50 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Online über unseren Ticketshop oder telefonisch 06722-49990
  • Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

Kulinarische Assmannshäuser Kräuterwanderung im Frühjahr
13. April 2024

 

Eine abwechslungsreicher Kurzwanderung durch Wald und Weinberge mit traumhaften Ausblicken macht Sie mit dem bekannten Spätburgunder und der Vielfalt der Wildkräuter bekannt. Genießen Sie begleitend ein saisonales Viergangmenü inklusive Wein und Wasser mit je zwei Gängen im Weinberg.
 
13.04.2024 - 11:00 Uhr
 
4-Gang Menü 
In Wildkräutern gebeizter Lachs mit Creme von der Vogelmiere und Spargel
*** 
Brennnesselsüppchen
***
Rosa gebratene Lammhüfte unter der Bärlauchkruste auf Pilaw von schwarzem Reis
***
Rharbarber Tarte mit Sauerampfereis
 
Treffpunkt: Pfarrkirche Assmannshausen   
Preis: 75,00 € pro Person 
Dauer: ca. 5 Stunden
Tickets: Online über unseren Ticketshop oder telefonisch 06722-49990

 

  • Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
  • maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
  • Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

Schlendermenü durch Assmannshausen am
27. April 2024

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Spargelsalat, kleiner Wiesenkopf, frische Champignons, Petersilie, Tomate, 60 Min. Onsenei

 

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Gebratenes Zanderfilet auf Spargel-Bärlauchrisotto und Fenchelfrit

 

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Karamelisierte Ananas mit Basilikum und Vanilleeis

 

27.04.2024 - 12:15 Uhr

 
Treffpunkt: Gasthof Schuster
Preis: 45,50 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Online über unseren Ticketshop oder telefonisch 06722-49990
Anmeldung: bis Donnerstag Abend
  • jMax. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

"Spargel und Wein"

Ein 4-Gang Menü im Weinberg
25. Mai 2024

 

Erleben Sie eine Wanderung durch die Assmannshäuser Weinbergslandschaft und die spannende Verbindung zwischen phantastischen Weinen und regionalem Spargel.

 

4-Gang Menü

Spargelsalat asiatisch mit Garnele

***

Spargelcremesüppchen mit Kräutercroustillion

***

Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Stangenspargel und Bärlauch Hollandaise

***

Erdbeeren Romanoff mit Vanilleparfait

 

25.05.2024 - 11:00 Uhr

 

Treffpunkt: Staatsdomäne Assmannshausen.

Preis: 115,00 € pro Person, mit Getränke

Tickets: www.kloster-eberbach.de

Anmeldung: bis Donnerstag Abend

  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben
  • Festes Schuhwerk und warme Kleidung empfohlen

 

Schlendermenü durch Assmannshausen am
08. Juni 2024

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Wildkräutersalat, Pinienkerne, Himbeerdressing, Garnele

 

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit frischem Stangenspargel,

7-Kräuterhollandaise und Risollekartoffeln

 

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Grießflammerie mit Erdbeer-Minz-Salat und Vanilleeis

 

08.06.2024 - 12:15 Uhr

 

Treffpunkt: Gasthof Schuster
Preis: 45,50 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Online über unseren Ticketshop oder telefonisch 06722-49990
Anmeldung: bis Donnerstag Abend
  • Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

Kulinarische Feuerwerkstafel

am 06. Juli 2024 zu
„Rhein in Flammen“

 

Erleben Sie ein einmaliges Kulinarikerlebnis in den
Weinbergen von Assmannshausen mit tollem Blick auf die "Rhein in Flammen"-Feuerwerke und den Schiffskonvoi.
Menü inklusive Wasser und aller Weine
 
Unser Vorspeisen-Spankörbchen mit:
        - wird nachgereicht - 
 
Grillbuffet:
       - wird nachgereicht - 
 
06.07.2024 - 19:00 Uhr
 
Treffpunkt: Pfarrkirche Assmannshausen
Preis: 109,00 € pro Person 
Dauer: ca. 5 Stunden - Veranstaltung endet mit Feuerwerksende
Tickets: telefonisch 06722-49990
 
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

Schlendermenü durch Assmannshausen am
13. Juli 2024

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Wildkräutersalat, Pinienkerne, Himbeerdressing, Garnele

 

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Rosa gebratene Premium-Schweinelende vom Dorfmetzger Bach mit Salbei im Rauchfleischmantel, Pfifferlinge und hausgemachte Bandnudeln

 

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Crème Brûlée mit Erdbeer-Minz Salat

 

13.07.2024 - 12:15 Uhr
 
Treffpunkt: Gasthof Schuster
Preis: 45,50 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Online über unseren Ticketshop oder telefonisch 06722-49990
Anmeldung: bis Donnerstag Abend
  • Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

Schlendermenü durch Assmannshausen

am 12. Oktober 2024

 

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

 

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Ochsenschwanzsuppe, wilder Schnittlauch, feine Grießklößchen, Gemüsejulienne

 

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

"Unser Jägerschnitzelchen" - Wildschweinrücken aus Rheingauer Jagd mit Nüssen, Maronen und Dostblüten paniert auf Waldpilzen in Rahm

 

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Waldmeister Crème Brûlée mit Beerengrütze

 

12.10.2024 - 12:15 Uhr
 
Treffpunkt: Gasthof Schuster
Preis: 45,50 € pro Person, ohne Getränke
Dauer: ca. 3 Stunden
Tickets: Online über unseren Ticketshop oder telefonisch 06722-49990
Anmeldung: bis Donnerstag Abend
  • Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

Kulinarische Assmannshäuser Kräuterwanderung im Herbst
19. Oktober 2024

 

Eine abwechslungsreicher Kurzwanderung durch Wald und Weinberge mit traumhaften Ausblicken macht Sie mit dem bekannten Spätburgunder und der Vielfalt der Wildkräuter bekannt. Genießen Sie begleitend ein saisonales Viergangmenü inklusive Wein und Wasser mit je zwei Gängen im Weinberg.
 
19.10.2024 - 11:00 Uhr
 
4-Gang Menü 
Variation von der Wisperforelle
***
Cremesuppe von schwarzen Wurzeln
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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust im Kräuterstroh souvide gegart, auf Apfel-Calvadossauce, Kartoffel-Pilzstrudel
***
Birnentarte mit Caramelroyal und Rosmarin Butter Eis
 
Treffpunkt: Pfarrkirche Assmannshausen   
Preis: 75,00€ pro Person 
Dauer: ca. 5-6 Stunden
Tickets: Online über unseren Ticketshop oder telefonisch 06722-49990

Anmeldung: bis Donnerstag Abend

  • Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
  • maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
  • Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

 

Ihre Kräuterwirte in Assmannshausen:

  • Hotel Zwei Mohren
  • Berg's Alte Bauernschänke
  • Gasthof Schuster
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