Kulinarische Kräuterevents

Freuen Sie sich auf spannende Veranstaltungen zum Thema Rotwein, Kräuter und Kulinarik. Unter dem Oberbegriff "Wildes in der Rotweinzone" bieten wir eine vielzahl spannender und erlebnisreicher Veranstaltungen an.

Schlendermenü durch Assmannshausen 

18. April 2026

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

7 Kräutersüppchen mit Sea Water Garnele

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Zanderfilet auf der Haut gebraten oder

Brust von der Klosterpoularde auf Spargel-Bärlauch-Risotto

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Oma Lore's Rotweinkuchen mit Birnen-Thymian-Ragout

und hausgemachtes Vanilleparfait

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

• Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
• maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen 

09. Mai 2026

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Wildkräutersalat mit Orangenvinaigrette und Spargelmousse

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Stangenspargel mit geschmortem Kalbsbäckchen und rosa gebratenem Kalbstafelspitz, Hollandaise von der Pimpernelle sowie römische Nocken

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Burratta "mal anders" mit kandierten Orangen, Zitronensorbet

und Sauerampfer

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen 

13. Juni 2026

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

folgt

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Tranchen vom Almrind Roastbeef auf Spargel-Kartoffelgeröstel und Zabaglione von wildem Majoran

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Rosmarin Crème Brûlée mit Kirschragout und Cassis Sorbet

13. Juni 2026 - 12:15 Uhr

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen 

27. Juni 2026

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

folgt

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Rosa gebratene Lammhüfte mit Kräutern gratiniert, auf Paprika-Bohnengemüse, Kartoffel-Zucchini-Gratin und Thymianjus

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Pfirsich Melba mit Himbeeren und Minze

27. Juni 2026 - 12:15 Uhr

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Kulinarische Feuerwerkstafel

• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor

Schlendermenü durch Assmannshausen am
18. Juli 2026

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

folgt

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Zweierlei vom Kräuterschwein auf Vanillemöhrchen und Pfifferlingen in Schnittlauchrahm

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Tom Kha Panna Cotta mit Passionsfrucht, Mangosorbet

und frischem Koriander

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen am
10. Oktober 2026

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

folgt

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Ragout und Rücken vom heimischen Hirschkalb in Wacholderrahm, Wurzelgemüse und Semmelknödel Soufflé

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Vanilleeis an Kürbiskernöl aus der Steiermark mit kandierter Rote Bete und Thymian

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

• Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
• maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben