Kulinarische Kräuterevents

Freuen Sie sich auf spannende Veranstaltungen zum Thema Rotwein, Kräuter und Kulinarik. Unter dem Oberbegriff "Wildes in der Rotweinzone" bieten wir eine vielzahl spannender und erlebnisreicher Veranstaltungen an.

Rebfeuerwanderung - geführte Wanderung durch den Assmannshäuser Höllenberg

22. März 2025

Eine geführte Wanderung mit Feuerstation durch eine der wertvollsten Lagen der Welt - dem Assmannshäuser Höllenberg.

Begleitet durch passende Weine von Kloster Eberbach und deftig - wärmenden Speisen der "Kräuterwirte Assmannshausen".

22. März 2025 - 11:00 Uhr 

Treffpunkt: Staatsdomäne Assmannshausen

Preis: 65,00 € pro Person

Dauer: ca. 3 Stunden

Anmeldung: www.kloster-eberbach.de

• Festes Schuhwerk und warme Kleidung empfohlen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen 

05. April 2025

!! Ausverkauft!!

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Bärlauchsüppchen mit Ricotta-Klößchen und Radieschensprossen

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Das Beste vom Bio Rind mit Spargel und Weinbergskräuter Bearnaise

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Apfelcrumble mit Vanilleeis und frische Minze

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen 

26. April 2025

!! Ausverkauft!!

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Wildkräutersalat an feinem Orangendressing

mit gebratenen Riesengarnelen

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Das Beste vom Bio Rind mit Spargel und Weinbergskräuter Bearnaise

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Hausgemachte Rhabarber Tarte mit Walnusseis und Sauerampfer

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen 

10. Mai 2025

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Feiner Spargelsalat mit Wachtelei im Kressenest

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Supreme von der Klosterpoularde mit Spargel-Bärlauch-Risotto und Tempura

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Salat von frischen Erdbeeren mit karamellisiertem Blätterteig, Vanilleeis und Lavendel

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

• Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
• maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Kulinarische Feuerwerkstafel

• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor

Schlendermenü durch Assmannshausen 

12. Juli 2025

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Kohlrabi-Carpaccio mit gebratenen Pinienkernen, frittierten Kapern, Rucola und gehobeltem Parmesan

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Lende vom Rheingauer Landschwein im Rauchfleischmantel mit Dostblüte und Pfifferlingen

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Limetten-Zitronengras-Kokos Panna Cotta mit Ananasragout

12. Juli 2025 - 12:15 Uhr

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Schlendermenü durch Assmannshausen am
11. Oktober 2025

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus.

3-Gang Menü:

Vorspeise im Gasthof Schuster:

Wildkraftbrühe mit verschiedenen Klößchen, feinem Gemüse und Weinbergslauch

Hauptgang im Restaurant Zwei Mohren:

Rosa gebratene Entenbrust mit Waldpilzstrudel, Kürbis und

Thymian-Traubenjus

Dessert in der Alten Bauernschänke:

Topfenknödel mit Zwetschgenröster und Thymian Crème Fraîche

• Max. Teilnehmerzahl pro Termin: 20 Personen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben

Anmeldung: bis Donnerstag Abend

• Durchführung bei einer Teilnehmerzahl von insgesamt 20 Personen
• maximale Teilnehmerzahl 60 Personen
• Sofern schlechtes Wetter die Durchführung unmöglich macht, behält sich der Veranstalter die Absage vor
• Lebensmittelunverträglichkeiten und / oder vegetarische Ernährung bitte bei Buchung angeben